Fara Doc - Cantinoteca dei Prolo

Tipologia: rosso doc
Uve: nebbiolo 70%, vespolina 30%
Gradazione alcolometrica: 14%

Vinificato in botti in acciaio, viene passato per 24 mesi in barrique, il resto dell’invecchiamento viene fatto in botte grande, in rovere di slavonia.

Di colore rosso rubino intenso tendente al granato, il bouquet intenso con aromi di violetta e piccoli frutti rossi.

A livello gustativo si possono notare gradevole morbidezza, struttura e buona persistenza aromatica.
Si sposa alla perfezione con cacciagione e arrosti di carne.

Temperatura di servizio: 16-18 °C